Patentschaar® Handmodel RVS 105 mm lang, steek 30 mm, 4 tanden

Patentschaar® Handmodel uit RVS materiaal en geschikt voor blikmaten, inwendig gemeten bovenkant van het blik, tussen 100 en 110 mm. De tanden hebben een onderlinge afstand (steek) van 30 mm. De schaar heeft in zijn ruststand de grootste maat, grootste lengte van 105 mm, gemeten op de breedste maat van de tanden. Zie meetvoorbeelden blik en schaar. De tandlengte is 50 mm. De schaar heeft voor de bediening een veiligheidsmechanisme waardoor de schaar niet kan knippen zolang deze niet op de juiste manier in het blik is gezet. De Pneumatische Patentschaar® is bedoeld om grotere hoeveelheden brood te knippen. Bij de handschaar wordt door middel van spierkracht het deegstuk ingeknipt. Dit wordt bij grotere hoeveelheden vermoeiend voor de hand en de arm, waardoor de kans toeneemt op onnauwkeurig plaatsen van de schaar in het deegstuk. Dit heeft tot gevolg dat het gebakken brood er niet fraai uit komt te zien als er schuin in het deegstuk is geknipt. Doordat de knipkracht wordt overgenomen door samengeperste lucht kunnen zonder vermoeidheidsverschijnselen grotere series worden geknipt. In de huidige bakkerijen is perslucht vrijwel altijd aanwezig of kan afgetakt worden van een machine die op perslucht werkt. Zie voor de werking hiervan op de pagina "veiligheid" pneumatische Patentscharen®.